Клубника - одна из самых долгожданных ягод летнего сезона, один из любимых десертов многих людей. И, как и многие другие ягоды. Клубника обладает полезными свойствами. Она способствует здоровью кожи и сосудов.

        В ней содержится много витамина С, он нужен для укрепления иммунитета, но и для выработки коллагена и улучшения сосудов.

       При регулярном употреблении, клубника помогает улучшить тонус кожи.

  Еще одно полезное свойство клубники-она улучшает пищеварение, так как, богата органическими кислотами и пищевыми волокнами, которые стимулируют и улучшают работу желудка и кишечника. Ягода облегчает переваривание пищи и может уменьшать тяжесть после еды. Главное - есть ее не на голодный желудок, а после основного приема пищи, также, клубника имеет легкий мочегонный эффект и снижает отеки помогая выводить лишнюю жидкость - особенно в жару.

     Здоровому взрослому человеку без аллергии и медицинских противопоказаний специалисты рекомендуют съедать 100-200г клубники в день. Лучше в первой половине дня, как перекус или десерт. Не стоит есть ее натощак, особенно если есть гастрит или другие проблемы с желудком.

Перед употреблением в пищу ягоды тщательно промыть. Плоды спелойклубники бывают загрязнены землей, в земле  могут содержаться яйца гельминтов. Употребление немытых ягод может привести к заражению паразитами (аскаридоз, трихоцефалез, токсокароз и др.).

     Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Ягоды нужно мыть маленькими порциями. Если вы не планируете, употребит ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья.

      Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг и промойте ягоды под струей чистой проточной воды, подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

    У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстро портящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Помщник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в г. Шумерля Волгина Ю.В.